この爽やかでアロマティックなドリンクは、夏のスプリッツリストに加える価値があります。

写真:Sherry Zheng

最適な「シュワシュワ感」を出すためには、冷えたグラス、冷えた梅酒、冷えた炭酸水、大きな氷の塊(最低限の溶けやすさ)を使用します。泡を保持するために、泡が少し出ているグラスを選びます。

1人前

梅酒 50ml
炭酸水 100ml
氷(大玉)

  1. グラスに氷を入れます。
  2. 梅酒を追加。
  3. 軽くソーダを加えます。
  4. 炭酸が抜けて氷が溶けないように、氷を持ち上げながら1~2回静かにかき混ぜる。